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鸿运国际讲述酱油营养价值未必很高

来源:鸿运国际原创 发布时间:2019年05月22日 阅读

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  一位食品质检人员告诉记者,目前,酱油酱料的国家标准中,只是根据氨基酸态氮、总氮以及可溶性无盐固形物的含量划分为一、二、三级酱油。目前还没有相关的标准去衡量,高价酱油醋虽有一定的营养成分,但也不排除是商家炒作的一种手段,选购调味品,市民按照自己需求选购即可,不必追“高”。

  新疆农业大学食品科学与药学院一位教授告诉记者,日常生活中,人们为了饭菜可口,添加酱油醋等调味品,只要符合食品产品安全标准,市民就可以放心选购。但从营养学的角度来看,高价酱油醋未必比普通酱油醋的营养价值高。


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